• Archives
• Découvrez le festival « Les Crus » !

Découvrez le festival « Les Crus » !

Envie de fraîcheur et de variété ? Du 13 au 26 mai, le restaurant Amélys vous propose 5 délicieuses préparations crues salées pour satisfaire vos envies,
que vous soyez végans, amateurs de viande ou de poisson !

A venir déguster sur notre magnifique terrasse qui sera habillée aux couleurs du rosé Château d’Esclans « Whispering Angel », un rosé aux saveurs fruitées et rafraîchissantes 🍷🪽

🥒 Gaspacho Verde, en soupe froide, courgette, oignon & avocat, yaourt grec & menthe fraîche
🍉 Salade de pastèque fondante & mariné, burrata italienne & basilic frais
🐠 Carpaccio de daurade, radis daïkon, sauce ponzun aux agrumes & ananas mariné aux épices
🐟 Ceviche de flétan, coriandre, pomme grenade, poivron doux & graines de sarrasin
🥩 Tartare de veau de Galice, roquette, pignons de pin, chorizo, crème au bleu & caprons