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Restaurant Amélys – Cuisine française savoureuse
Le restaurant Amélys propose une cuisine française authentique et raffinée dans un cadre contemporain aux couleurs chaleureuses. La carte offre un large choix de mets délicats à base de produits frais de saison. Des entrées savoureuses, des salades pleine de fraîcheur, des suggestions végétariennes et des plats français et luxembourgeois de tradition complètent l’offre. Les desserts préparés par le Chef pâtissier sont un régal pour les yeux et les papilles. La cuisine est ouverte au regard des convives et les plats préparés à la minute. Une magnifique terrasse calme et ombragée vous accueille pendant les chaudes journées d’été. Et pour bien démarrer la journée, le petit-déjeuner buffet est servi de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et de 7h00 à 11h00 les week-ends et jours fériés. Tous les ingrédients sont réunis pour vous faire passer une expérience culinaire inoubliable.
Actualités
Nos cartes
Business Lunch
Menu
- Du 2 au 6 novembre 2026
- Du 9 au 13 novembre 2026
- Du 16 au 20 novembre 2026
- From 2nd to 6th November 2026
- From 9th to 13th November 2026
- From 16th to 20th November 2026
Du 2 au 6 novembre 2026
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
Du 9 au 13 novembre 2026
Tarte à la citrouille, chantilly salée
Ou
Carpaccio de poisson blanc et betterave, vinaigrette à l’orange
***
Poisson selon arrivage, étuvée de poireaux, blé, sauce au vin blanc
Ou
Pièce du boucher, fricassée de haricots blancs et de chou kale, jus forestier
***
Figues rôties au sirop de fleurs de mélèze
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
Du 16 au 20 novembre 2026
Velouté Dubarry, copeaux de bœuf séché, croûtons à l’ail
Ou
Crème brûlée aux champignons de Paris, tuile au parmesan
***
Poisson selon arrivage, endives braisées, riz basmati, sauce au poisson à la verveine
Ou
Suprême de volaille, clémentines rôties au miel, pommes de terre grenailles, jus de viande aux agrumes
***
Palet de bavarois à la châtaigne, réglisse douce et tabac dominicain
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
From 2nd to 6th November 2026
Celeriac remoulade tagliatelle, mustard seed pickles, Granny Smith apples
Ou
Perfectly cooked egg, lentil salad, watercress cream, puffed rice
***
Fish of the Day, sweet potato terrine, roasted fish bone jus
Ou
Bò Bún Huế (Vietnamese beef hot pot)
***
Pumpkin bavarian entremets, black cardamom crémeux, clementine coulis with Timut pepper
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
From 9th to 13th November 2026
Pumpkin tart, savoury whipped cream
Ou
White fish carpaccio and beetroot, orange vinaigrette
***
Fish of the day, braised leeks, wheat berries, white wine sauce
Ou
Butcher’s cut of the day, white bean and kale fricassee, woodland mushroom jus
***
Roasted figs, melilot flower syrup
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
From 16th to 20th November 2026
Dubarry cream soup, dried beef shavings, garlic croutons
Ou
Paris mushroom crème brûlée, parmesan crisp
***
Fish of the day, braised belgian endives, basmati rice, fish and verbena sauce
Ou
Chicken supreme, honey-roasted clementines, baby potatoes, citrus meat jus
***
Chestnut bavarian mousse, delicate liquorice and dominican tobacco
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + Dessert 52,00 €
- Entrées
- Coin végétal
- Poissons
- Viandes
- Garnitures
- Fromage & Desserts
- Glaces
- Business Lunch
- Dîner Royal
- Brunch dominical
- Menu enfants
Entrées
-
OEuf bio cuit parfait
20,00 €
mousseline de potimarron, graines de courges, jus de volaille au xérès, croûtons à l’ail doux
-
Salade de crevettes de Madagascar rôties
28,00 €
laitue pommée, avocat, sauce « Le Royal »
-
Croustillant de saumon Bømlo
28,00 €
voile de pommes de terre, salade d’haricots verts à l’échalote
-
Noix de coquilles Saint-Jacques
38,00 €
crème de céleri-rave, pak choï, sauce XO
-
Pâté de gibier
22,00 €
foie gras de canard, canneberge, gelée au porto
Coin végétal
-
Risotto d’Orzo lié à la purée d’herbes
25,00 €
champignons, parmesan
-
Poireaux flammés
22,00 €
vinaigrette à l’orange, tofu fumé & frit, noix de macadamia
Poissons
-
Turbotin meunière
68,00 €
beurre aux câpres et citron, pommes nature
-
Poulpe sauté à l’ail
38,00 €
chorizo Bellota et piment doux, fondue de roquette, linguine
-
Blanc de cabillaud
32,00 €
pousses d’épinards à la crème, fregola sarda, salsa au piment doux & fines herbes
Viandes
-
Tournedos de bœuf
48,00 €
jeunes carottes glacées, romarin, jus corsé au porto, pressé de pommes de terre au comté
-
Pomme de ris de veau rôtie
44,00 €
sucrine rôtie, sauce Choron, pommes gaufrettes
-
北海道・富良野牧場産 和牛サーロイン
95,00 €
Faux-filet Wagyu A5, Furano, Hokkaido, salade croquante de légumes marinés au yuzu, riz blanc, condiment mayonnaise japonaise
-
Poulet fermier cuit à basse température
32,00€
butternut, girolles, jus de volaille à l’élixir de Mondorf
-
Noisettes de chevreuil
48,00€
mousseline de céleri-rave au Brie de Meaux, poire aux airelles, jus de gibier au cacao
-
Bouchée à la reine classique
35,00€
pommes frites à la graisse de boeuf
Garnitures
- Pommes frites à la graisse de boeuf 8,00 €
- Mesclun de salade 8,00 €
- Pousses d’épinards 8,00 €
- Riz basmati 8,00 €
- Mousseline de pommes de terre 8,00 €
- Légumes de saison 8,00 €
Fromage & Desserts
- Sélection de fromages « Coeur de Meule » 18,00 €
-
Sphère au chocolat 70% Saint-Domingue
16,00 €
coeur crémeux géranium, agrumes en déclinaison
-
Tatin de figues au vin
16,00 €
caramel au shiso pourpre, glace au yaourt
-
Moelleux gianduja croquant
16,00 €
poire Nashi à la fève de tonka
-
La Forêt-Noire « Le Royal »
16,00€
griottes au kirsch
-
Crème brulée givrée à la vanille de la Réunion
15,00 €
pomme Granny Smith à la cardamome noire fumée
- Café gourmand « Le Royal » & son assortiment de douceurs 16,00 €
Glaces
-
La traditionnelle Dame Blanche
16,00 €
crème glacée à la vanille Bourbon, crème chantilly, sauce chocolat chaud
-
Glaces & sorbets
-
Glaces ou sorbets 1 boule
5,00 €
Chantilly maison +2
Sauce chocolat chaud +2
-
Glaces ou sorbets 1 boule
5,00 €
Business Lunch
Du lundi au vendredi inclus
- Entrée + Plat 45,00 €
- Plat + Dessert 45,00 €
- Entrée + Plat + dessert 52,00 €
Dîner Royal
Vendredi et samedi soirs uniquement
-
70,00 €/ pers
OEuf bio cuit parfait, mousseline de potimarron, graines de courges, jus de volaille au xérès, croûtons à l’ail doux
Ou
Croustillant de saumon Bømlo, voile de pommes de terre, salade d’haricots verts à l’échalote
***
Blanc de cabillaud, pousses d’épinards à la crème, fregola sarda, salsa au piment doux & fines herbes
Ou
Poulet fermier cuit à basse température, butternut, girolles, jus de volaille à l’élixir de Mondorf
***
Sphère au chocolat 70% Saint-Domingue, coeur crémeux géranium, agrumes en déclinaison
Ou
Tatin de figues au vin, caramel au shiso pourpre, glace au yaourt
Brunch dominical
-
À partir de 12h30 chaque dimanche
69,00 €
En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer, oeufs cuisinés minute à votre goût, fromage de chez « Coeur de Meule » , symphonie de desserts.Parking offert durant votre brunch
Menu enfants
-
Jusqu’à 12 ans inclus
24,00 €
Aiguillettes de volaille snackées, frites au blanc de bœuf et jus de rôti
Ou
Poisson selon arrivage, pommes de terre purée au beurre noisette, pousses d’épinards frais, fumet de poisson crémé
Ou
Pâtes, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge
***
2 boules de glace ou sorbet
Ou
Mousse au chocolat Saint-Domingue 70%
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Hôtel Le Royal
12, boulevard Royal
L-2449 Luxembourg (ville)
Hôtel Le Royal
12, boulevard Royal
L-2449 Luxembourg (ville)
Parking couvert offert à tous nos clients pour une durée de deux heures
Heures d’ouverture
de 12h00* à 14h30 & de 18h30 à 22h00 du lundi au dimanche
(*12h30 les samedis, dimanches et jours fériés)
Petit-déjeuner de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et de 7h00 à 11h00 les samedis, dimanches et jours fériés
de 12h00* à 14h30 & de 18h30 à 22h00 du lundi au dimanche
(*12h30 les samedis, dimanches et jours fériés)
Petit-déjeuner de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et de 7h00 à 11h00 les samedis, dimanches et jours fériés
- Hôtel Le Royal
12, boulevard Royal
L-2449 Luxembourg (ville) - +352 24 16 16 737
- amelys@leroyal.com
Salade de céleri rémoulade, pickles de graines de moutarde, pommes Granny Smith
Ou
Œuf cuit parfait, salade de lentilles, crème de cresson, riz soufflé
***
Poisson selon arrivage, pressé de patates douces, jus d’arêtes grillées
Ou
Bún bò Huế, pot au feu vietnamien
***
Entremets à la bavaroise de potimarron, crémeux à la cardamome noire, coulis de clémentine aux poivres de Timut