(brouillés, au plat, pochés, à la coque)

(Garniture : jambon, fromage, champignons, oignons, herbes, tomates)

(Œufs au plat, toast de pain blanc, bacon, emmental)

(Oeufs pochés, sauce hollandaise, toast de pain blanc)

(Oeufs pochés, guacamole frais, toast de pain de seigle)

(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

Sirop d’érable ou caramel au beurre salé

Jambon fumé, jambon cuit, blanc de dinde, salami, cornichons & pickles

citron et rouelle d’oignons

Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte

Orange, pamplemousse, citron

(Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte)

(Orange, pamplemousse, citron)

Graines de sarrasin torréfiées, jeunes pousses de roquette, caramel de vinaigre balsamique, faux-mage frais

Coulis de cresson de fontaine au lait d’avoine

Caponata de légumes du soleil & pommes paille

Risotto aux tomates confites, sauce Noilly Prat perlée à l’huile d’aneth

* « Petit Bateau » : Pêche effectuée à la ligne dans les eaux profondes dans une certaine éthique. En opposition avec la pêche industrielle

Caviar d’aubergines, pain pita & basilic frais

Nouilles chinoises, oignons nouveaux, coriandre, kroupouk, herbes pastorales au soja

Condiments, jaune d’œuf, frites au blanc de bœuf, mayonnaise & mesclun

* Aller-retour +2 €

Bun brioché aux graines de lin, feuille de laitue, oignons rouges, sauce
mayonnaise & ketchup maison, frites au blanc de bœuf & mesclun

Extra lard croustillant + 2€
Extra cheddar Luxembourgeois + 2€
Double Burger + 6€

Pommes de terre rôties en syphon, sauce Béarnaise asiatique

Suprême de volaille, ris de veau, champignons en sauce poule crémée, tombée d’épinards, riz Basmati & mesclun

Tagliatelles fraiches, petits pois au beurre

Pommes de terre purée au beurre noisette, moutarde à l’ancienne, sauce « onions gravy »

Polenta croustillante, gremolata au basilic, pistaches & olives

Pommes gaufrette, pêche confite à la vanille

Cœur crémeux aux baies de Batak, mousse au chocolat fruitée aux mûres

Billes de melon au miel de thym & tuile dentelle

Glace spéculoos

Sablé au praliné corsé à la noisette, confit de goyave, grain de café en trompe l’œil, bavarois arabica

Abricot confit à la vanille

Boisson chaude au choix & son assortiment de 5 douceurs

Sorbet à la fraise, fraises fraiches écrasées, crème Chantilly

Sorbet Champagne & sorbet cassis, cassis en gelée, petites madeleines

Ceviche de dorade au lait de tigre
Pomme grenade, oignons nouveaux, shooter coco & citron vert
Ou
Tartare de pastèque mariné au soja
Pignons de pin, salade frisée fine, tuile de pain à l’ail
***
Œuf bio cuit parfait
Coulis de poivrons rouges, sarrasin torréfié, bouquet de fleurs aromatiques
***
Filet de rouget barbet sauvage « petit bateau »
Risotto aux tomates confites, sauce Noilly Prat perlée à l’huile d’aneth
Ou
Filet de canette rôti, sauce pêche
Pommes gaufrette, pêche confite à la vanille
***
Sélection de 3 fromages affinés des « Frères Marchand »
***
Sphère craquante au chocolat Saint Domingue 70%
Cœur crémeux aux baies de Batak, mousse au chocolat fruitée aux mûres
Ou
Chou pâtissier à la verveine
Abricot confit à la vanille

En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer,Oeufs cuisinés minute à votre goût, fromages des «frères Marchands» , symphonie de desserts.

Aiguillettes de volaille snackées
Jus de rôti, frites au blanc de bœuf
Ou
Pavé de saumon Bömlo certifié Ikéjimé, de Norvège
Pommes de terre purée au beurre noisette, pousses d’épinards frais, fumet de poisson crémé
Ou
Tagliatelles fraîches Bolognaise
Copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge
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2 Boules de glace ou sorbet
Ou
Mousse au chocolat Saint Domingue 70%