(brouillés, au plat, pochés, à la coque)

(Garniture : jambon, fromage, champignons, oignons, herbes, tomates)

(Œufs au plat, toast de pain blanc, bacon, emmental)

(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

(Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte)

(Orange, pamplemousse, citron)

crème de citron confit

sauce Sunways, pommes de terre Belle de Fontenay nature

pousses d’épinards, ail doux, anchois, olives Taggiasche & mousseline de pommes de terre

riz vénéré, vinaigrette crustacés, baies de myrte & salade d’herbes

frites au blanc de bœuf, mayonnaise & mesclun

suprême de volaille, ris de veau, champignons en sauce poule crémée, frites au blanc de bœuf & salade

pousses d’épinards, petits pois, estragon & crémeux de maïs

180gr de bœuf haché, bretzel bun, laitue, tomate, cornichon au vinaigre,
rouelles d’oignon rouge, fromage blanc pimenté, frites au blanc de bœuf
& coleslaw

légumes & semoule épicés, fruits secs

sauce tanique, carottes en purée & confites, frites au blanc de bœuf

confit de framboises, sauce Rothschild

gâteau moelleux aux amandes, crème au beurre vanille de Madagascar

mousse légère fromage blanc, dacquoise aux amandes, marmelade de fraises & estragon

glace vanille, pêche pochée, crème fouettée, coulis de fraises des bois

crème glacée cassis, citron vert & passion, coulis de mangue, ananas frais, crème Chantilly

Foie gras de canard rôti servi froid
pomme fruit à la vanille, betterave rouge
ou
Œuf parfait
mousseline de pomme de terre au lait
battu, crevettes grises & beurre noisette
– – –
Tomates des « Paniers de Sandrine »
granité de concombre & coriandre,
ricotta luxembourgeoise fumée
– – –
Dos de cabillaud cuit sur peau
pousses d’épinards, ail doux, anchois,
olives Taggiasche
& mousseline de pommes de terre
ou
Dodine de volaille fermière
luxembourgeoise
pousses d’épinards, petits pois, estragon &
crémeux de maïs
– – –
Entremets au chocolat
Grand Cru « Le Royal 72% »
confit de framboises, sauce Rothschild
ou
Fraise estragon
mousse légère fromage blanc,
dacquoise aux amandes,
marmelade de fraises & estragon

Kid’s Burger “Le Royal”,
bretzel bun, 180gr de bœuf haché,
cheddar luxembourgeois, laitue,
tomate, ketchup,
frites au blanc de bœuf & salade
ou
Dos de cabillaud snacké
Pommes purée
ou
Penne Napolitaine
sauce tomate, copeaux de parmesan,
feuilles de basilic
—
2 boules de glace
ou
Crème brûlée à la vanille
Fraises Tagada©