(brouillés, au plat, pochés, à la coque)

(Garniture : jambon, fromage, champignons, oignons, herbes, tomates)

(Œufs au plat, toast de pain blanc, bacon, emmental)

(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

(Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte)

(Orange, pamplemousse, citron)

Carotte, panais, topinambour, lentilles blondes, patate douce

Nouilles au sarrasin & espuma coco

Potée de choux & pommes de terre rissolées, vinaigrette chou rouge

Crème & huile de chorizo, poêlée de topinambours

Déclinaison de céleri, sauce vierge à la mangue

Frites au blanc de bœuf, mayonnaise & mesclun

Suprême de volaille, ris de veau, champignons en sauce poule crémée, frites au blanc de bœuf & salade

180gr de bœuf haché, bun brioché, oignons confits, feuilles de mâche, mayonnaise
poivrée, fricassée de champignons, Cantal, frites au blanc de bœuf & mesclun

Extra lard croustillant + 1 €
Double burger + 5 €

Sauce Béarnaise, frites au blanc de bœuf & salade

Carottes rôties au miel & au cumin, polenta crémeuse

Pressé de pommes de terre au Comté, fricassée de pleurotes en persillade

Poêlée de choux de Bruxelles & lard, pommes paille

Jus de canard, orange confite, mousseline de patates douces aux épices d’hiver

Confit de poire & fève de Tonka, biscuit amande & cacao, sorbet poire

Sorbet coco, cristalline d’ananas, copeaux de coco, coulis de mangue vanillé

Biscuit cacao, ganache vanille & praliné amande-vanille

Boisson chaude au choix & son assortiment de 5 douceurs

Glace café & vanille, crème Chantilly, sirop de café infusé & langue de chat

Glace vanille Bourbon, crème chantilly & amandes Polignac

Tartine avocat & truite saumonée marinée à la scandinave
Crème aigre aux agrumes, chicorée frisée fine de Louviers
Ou
Tataki de filet de bœuf luxembourgeois & son jus iodé
Feuilles d’huîtres & granola au sésame
***
Œuf bio, cuit parfait
Mousseline de topinambour, oignon doux confit & son bouillon
***
Filet de bar de ligne
Déclinaison de céleri, sauce vierge à la mangue
Ou
Filet de canette à l’orange
Jus de canard, orange confite, mousseline de patates douces aux épices d’hiver
***
Sélection de fromages des « Frères Marchand »
Servi au chariot
***
Sphère au chocolat Saint Domingue 70%
Confit de poire & fève de Tonka, biscuit amande & cacao, sorbet poire
Ou
Baba au rhum aux 3 agrumes
Émulsion de fleur d’oranger

En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, oeufs, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer, fromage, symphonie de desserts.

Sticks de suprême de volaille croustillants
Frites au blanc de bœuf, mayonnaise tomatée
Ou
Dos de sandre
Pomme de terre purée & pousses d’épinards frais
Ou
Spaghettis sauce Bolognaise
Copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge
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2 boules de glace ou sorbet
Ou
Mousse au chocolat Saint Domingue 70%