(brouillés, au plat, pochés, à la coque)

(Garniture : jambon, fromage, champignons, oignons, herbes, tomates)

(Œufs au plat, toast de pain blanc, bacon, emmental)

(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

(Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte)

(Orange, pamplemousse, citron)

betterave, pomme fruit, navet boule d’or, crumble de noisettes,
vinaigrette à l’huile de noisette & réduction de jus de carotte

beurre noisette, croûtons, citron, câpres & pommes de terre Belle de Fontenay nature

moules de Zélande, crevettes grises, champignons bruns, mousseline de pommes de terre au beurre salé & sauce au vin blanc crémée

butternut, fourme d’Ambert, amandes grillées, risotto & sauce tannique à la sauge

frites au blanc de bœuf, mayonnaise & mesclun

suprême de volaille, ris de veau, champignons en sauce poule crémée, frites au blanc de bœuf & salade

patates douces, mi-figue mi-raisin, poivre vert & agrumes

180gr de bœuf haché, bretzel bun, laitue, tomate, cornichon au vinaigre, pickles
d’oignons rouges, sauce au poivre noir, Worcestershire sauce, frites au blanc de
bœuf & coleslaw

champignons de Paris, sauce Madère tomatée, cornichons & œufs durs

panais rôtis au miel, romarin, sauce à l’échalote & gaufrettes de pommes de terre

mousse au chocolat intense, biscuit moelleux, crémeux coco & son sorbet

Poire nashi & croustillant florentin

mousse légère au yaourt luxembourgeois, marmelade de figues aux agrumes,
moelleux amandes

biscuit chocolat, onctueux de chocolat Jivara 40%, marmelade de mandarine

crème glacée expresso, mousse légère de lait, croustillant citron vert & cannelle, Licor 43

crème glacée caramel, pomme confite de 4 heures, glace vanille,
crème Chantilly, feuilletage

Foie gras de canard rôti servi froid
pomme fruit à la vanille, betterave rouge
ou
Croustillant de thon Yellowfin
cresson, mangue & lait de tigre
—
Œuf parfait « 64° C » risotto, parmesan, croûtons,
champignons des sous-bois & sauce vin rouge
—
Dos de cabillaud cuit sur peau « à la Normande »
moules de Zélande, crevettes grises, champignons bruns,
mousseline de pommes de terre au beurre salé & sauce au vin blanc
ou
Filet de canette de Challans
patates douces, mi-figue mi-raisin, poivre vert & agrumes
—
Cylindre au chocolat Grand Cru « Le Royal 72% »
mousse au chocolat intense, biscuit moelleux, crémeux coco & son sorbet
ou
La figue
mousse légère au yaourt luxembourgeois,
marmelade de figues aux agrumes, moelleux amandes

En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, oeufs, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer, fromage, symphonie de desserts.

Kid’s Burger “Le Royal”,
bretzel bun, 180gr de bœuf haché,
cheddar luxembourgeois, laitue,
tomate, ketchup,
frites au blanc de bœuf & salade
ou
Dos de cabillaud snacké
Pommes purée
ou
Penne Napolitaine
sauce tomate, copeaux de parmesan,
feuilles de basilic
—
2 boules de glace
ou
Crème brûlée à la vanille de Madagascar