(brouillés, au plat, pochés, à la coque)

(Garniture : jambon, fromage, champignons, oignons, herbes, tomates)

(Œufs au plat, toast de pain blanc, bacon, emmental)

(Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes)

(Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, carotte)

(Orange, pamplemousse, citron)

Epinards, crème de cresson, butternut rôti & mesclun de salade

Pignons de pin, huile de champignons, granola de châtaignes,
mesclun aux herbes fraîches

Riz pilaf, copeaux de radis red meat

Endives & coings rôtis, sauce miso & citron yuzu

Panais glacé au miel, mousseline de brocolis, crème d’ail doux, huile verte

Lard fermier luxembourgeois, poêlée des sous-bois, crémeux de pommes de terre, oignons grelots, sauce vin rouge

Croustillant d’échalotes, frites au blanc de bœuf, mayonnaise & mesclun

180 gr de bœuf haché, bun brioché, feuilles de mâche, compotée d’échalotes, mayonnaise tartufata, frites au blanc de bœuf & mesclun

Extra lard croustillant + 2€
Extra Saint-Nectaire + 2€
Double Burger + 6€

Pommes de terre grenailles persillées, sucrine braisée

Suprême de volaille, ris de veau, champignons en sauce poule crémée, tombée d’épinards, riz pilaf & mesclun

Fregola sarda, pousses d’épinards, crème de butternut

Oignons grelots, carottes, champignons de Paris & riz pilaf

Potée de pommes de terre & choux de Bruxelles au lard fermier

Pommes de terre grenailles & embeurrée de chou vert

Biscuit caramel, abricot en gel & confit, citron kalamansi

Biscuit aux amandes, crémeux au caramel, mousse au chocolat caramelia
& chantilly à la vanille

Crème d’Isigny

Crème chiboust à la fleur d’oranger, confit de figues & trois agrumes

Chocolat Saint Domingue 70%, confit de poires relevé au poivre d’Indonésie, sorbet poire

Boisson chaude au choix & son assortiment de 5 douceurs

Noix de coco, thé Matcha & fruits secs caramélisés

Crème glacée vanille & café, éclats de brownies, espuma de Baileys

Pâté en croûte en gelée, fait maison
Confit d’oignons & figues, feuilles de scarole & pickles de betteraves
Ou
Carpaccio de champignons bruns
Salsifis rôtis, huile de champignons, pignons de pin torréfiés
—
Œuf bio cuit parfait façon Meurette
Sauce au pinot noir Maison Schmit-Fohl, lard fumé luxembourgeois,
oignons grelots & tuile de pain de seigle
—
Filet de sandre en croûte d’amandes
Panais glacé au miel, mousseline de brocolis,
crème d’ail doux, huile verte
Ou
Suprême de volaille farci aux champignons des sous-bois
Fregola sarda, pousses d’épinards, crème de butternut
—
Sélection de 3 fromages affinés des « Frères Marchand»
—
Sphère « Le Royal », poire & chocolat
Chocolat Saint Domingue 70%,
confit de poires relevé au poivre d’Indonésie, sorbet poire
Ou
Tartelette Tatin au romarin servie tiède,
Crème d’Isigny

En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer,Oeufs cuisinés minute à votre goût, fromages des «frères Marchands» , symphonie de desserts.

Aiguillettes de volaille snackées
Frites au blanc de bœuf & mayonnaise
Ou
Pavé de saumon de Norvège
Riz pilaf & pousses d’épinards frais
Ou
Penne, crème de champignons
Copeaux de parmesan
***
2 boules de glace ou sorbet
Ou
Mousse au chocolat Saint Domingue 70%